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Maintenir le plaisir à manger chez les personnes âgées dépendantes à risque de dénutrition : validation d’une échelle de mesure de l’appréciation aup…
2012
Introduction et but de l'étudeUne “bonne” alimentation est considérée comme l’un des facteurs clefs contribuant à la prévention des pathologies survenant avec l’âge. Mais une “bonne” alimentation, ce n’est pas uniquement satisfaire aux besoins nutritionnels de la population âgée. C’est aussi maintenir le plaisir à manger, composante essentielle de la régulation de la prise alimentaire et plus généralement du bien-être et de la qualité de vie (Grunert et al, 2007). Lors d’une enquête menée auprès de personnes âgées de plus de 65 ans, nous avons interrogé 289 personnes vivant à domicile sans aide et 95 personnes vivant en Établissement pour Personnes Âgées Dépendantes (EHPAD). Les résultats o…
Early determinants of fruit and vegetables liking among children
2014
Early determinants of fruit and vegetables liking among children. Séminaire du projet européen HabEat